Вчера собрались на площадке магазина Сделано в Гатчине в честь замечательного праздника – Дня кондитера - профессионалы своего дела, которые своим трудом создают настоящие шедевры кондитерского искусства:
- кондитерская «Мадам Брюле» - настоящая достопримечательность Гатчины с изысканными десертами и тортиками.
- кафе «Гатчинский Крендель». Главная цель кофейни «Гатчинский Крендель» - сохранять старые проверенные рецепты, которые передаются из поколения в поколение.
- кулинарная мастерская «Bandi Cake» - один из победителей конкурса грантов «Старт» областного Правительства с проектом «Мобильная кондитерская».
- пекарня «Мельница» - занимается производством пирогов, тортиков и пирожных, а их фирменный имбирно-медовый пряник «Герб поселка Вырица» завоевал титут «Лучший гастрономический сувенир Ленинградской области».
- индивидуальный предприниматель Никифорова Ольга Владимировна.
- ООО «Гатчинский хлеб» С 2000 года компания занимается производством хлеба и мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных.
- Горина Светлана Васильевна, самозанятая. Занимается изготовлением пряников. Активный участник ярмарок. Проводит мастер-классы.
- индивидуальный предприниматель Лещенко Людмила Александровна - член творческого сообщества «Артель мастеров» - производит натуральную пастилу.
- Эйсмонт Ульяна Сергеевна, самозанятая. Занимается изготовлением зефира и десертов.
- Сажина Наталия Михайловна, самозанятая. Печать пряников в специальных деревянных формах по традиционному рецепту.
Людмила Нещадим:
В Гатчинском округе живут удивительные люди — предприниматели, которые не просто делают вкусные продукты, а вкладывают в них частичку души и неповторимый колорит и историю наших земель.
В день кондитера в магазине «Сделано в Гатчине» собрались настоящие мастера своего дела. Птичье молоко "по-Гатчински" от "Гатчинского Кренделя" - необычный легкий десерт, который стал результатом каприза супруги Павла I Марии Федоровны - до сих пор ласкает вкус наших земляков. Среди изысканных десертов от «Мадам Брюле» - торт "Барыня" эпохи Чехова с кремом Водевиль.
Индивидуальный предприниматель Никифорова Ольга Владимировна, например, представила торт по авторскому рецепту с добавлением шпината в тесто для бисквита. А украшением стал архитектурный символ Гатчины – Приоратский дворец.
Даже тема международного кинофестиваля «Литература и кино» нашла свое отражение в кондитерских поисках наших умельцев! Не только полюбовались, но и попробовали на вкус «Гранатовый браслет». Нет, не тот, браслет, что в известном произведении Александра Ивановича Куприна, а десерт от пекарни «Мельница», которой удалось перевести язык литературы и кино на язык вкуса.
Каждый из предпринимателей стремится не просто удивить вкусом, а рассказать историю нашей Гатчинской земли — через фирменные десерты, уютную атмосферу и гостеприимство. Здесь рождаются идеи, которые делают наш округ по-настоящему особенным!
Благодарю всех, кто наполняет наш город вкусом, теплом и творчеством. Пусть вдохновение никогда не покидает, а ваши изделия радуют жителей и гостей Гатчинского округа каждый день! Дальнейших успехов, процветания, амбициозных планов и идей! В добрый путь и с профессиональным праздником!
